Å regnet det bara öser ner....

Någon mer än jag som är trött på detta så kallade sommar väder?
Inte lika jobbigt att åka till skolan varje dag i och för sig så lllliiiiiteeee
positivt är det men bara yttepytte lliiiteee.

Önskar er alla en härlig vecka!

Kram Anna

Regn regn

Rabarberpaj

Årets första rabarberpaj är nu lagad och nästan uppäten, så mumsigt!!
Tack snälla S för rabarbern =)

Smulpaj:

3 dl havregryn
3/4 dl socker
75 g smör

Fyllning:
Rabarber så det täcker en pajform
Socker, efter smak
Potatismjöl, suger upp ev vätska


Sätt ugnen på 200 grader.
Skär rabarbern i småbitar och lägg dem i pajformen, strö över socker och potatismjöl. Mixa havregryn, socker och smör i en matberedare, bred ut blandningen över rabarbern.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min eller tills rabarbern känns mjuk.

Serveras ljummen eller kall med vaniljsås eller vaniljglass.

Tips! Smulmixen är lika god med ex äpplen, päron och jordgubbar.
Prova dig fram för att hitta din favorit.

Bon apetit!

Kram Anna

Midsommar

Inte ett moln i sikte.

Vilken härlig midsommarafton vi hade igår! Jag hoppas ni hade samma tur med vädret som vi, inte ett moln i sikte på hela dagen, väldigt ovanligt en midsommarafton.

Började dagen med en tvättstugetid, inte så roligt men väldigt nödvändigt.
Frukost på balkongen, ett måste vid fint väder =). En blomster krans till håret måste man ju ha så blev till att plocka blommor och binda en, tråkigt bara att nästan allt har blommat över. På eftermiddagen bar det av till Sundbyholm Slott för traditionellt midsommarfirande - uppvisning av folkdans gille, stångresning och bäst av allt dans kring stången.

Önskar er alla en fortsatt härlig midsommarhelg!

Kram Anna

Årets krans.

På plats =)

Ååååå Heeeejjjjj!

Eskilstuna Rekarne Folkdansgille

Sundbyholms Slott

Äntligen....

Vanlig vit pelargon

har solen och värmen återvänt,
lagom till midsommar.
Passade på att städa på balkongen idag, allt var täckt av ett gult lager med pollen.
Nu kan jag sitta och njuta utan att ögon och näsa börjar klia.

Imorgon är det skrutts sista dag på förskolan.
Ebba är förväntansfull till skillnad från mig som tycker att det har gått alldeles för snabbt. Skolan kändes väldigt avlägset när hon började på förskolan för ungefär 4 år sedan och nu är det dags, kan bara konstatera att åren går fort.

På återseende!

Tvåfärgad Lobelia.

Kram Anna

Snart kan vi njuta av smultron.

 

Sommar bukett

Plockade en bukett med sommarblommor idag i väntan på att sommaren ska komma, så trött på detta eviga regnande.

Enjoy =)

Kram Anna

Middags tips!

Hej på er!

Ett enkelt och gott middagstips =)

Ugnsgratinerad falukorv med äpple, lök och riven ost.

Gör så här:

Skiva 1 röd-/gullök.
Kärna ur och skiva två röda äpplen.
Skiva en ring med falukorv.

Varva lök, äpple och korvskivor i en ugnsfastform. Strö över riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.

Servera med potatismos och broccoli.

Bon apetit!

Kram Anna

Fotbad

Hej på er! 

Så var denna vecka och helg slut och min lilla skrutta är hemma igen =)

Inte mycket har hänt sedan sist, pluggat och jobbat.

Kom hem från jobbet igår kväll med ömmande fötter så jag skämde bort dem med ett välförtjänt fotbad, så himla skönt =)

Just insett att min lilla skrutta har fyra dagar kvar tills hon får sommarlov och det betyder också att hon har fyra dagar kvar på förskolan för efter ledigheten börjar hon i förskoleklass och fritids. 

Känns som om de senaste 5 åren har försvunnit i ett nafs, visst är det underligt??

Önskar er alla en härlig vecka!

Kram Anna

Recept

Här kommer receptet på en super god och super onyttig Choklad- och kokoskaka. Kakan är en blandning mellan chokladbrownie och kokoskaka.

Den är riktigt mäktig så skär små bitar, blir ca 50 st.

Bäst av allt är att den är lika god halvt upptinad som ny gräddad =)

Ingredienser:

4 ägg

5 dl strösocker

2,5 dl smält smör

5 dl vetemjöl

8 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

Kokostäcke:

0,75 dl smält smör

1,5 dl vispgrädde

3,5 dl ljus sirap

7,5 dl kokos

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnslångpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det samt det smälta smöret i ägg- och sockersmeten. Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen 15 minuter.

2. Blanda samman alla ingredienserna till kokostäcket i en kastrull. Låt smeten sjudan 5 minuter under omrörning.

 

3. Fördela kokossmeten jämnt över botten och sätt in i ugnen igen. Grädda ytterligare 15 minuter eller tills kokostäcket är gyllenbrunt.

Låt svalna helt innan den skärs i bitar.

Lycka till!

Kram Anna

Bild från Allt om mat

 

Lördag

Hej på er!

Hoppas ni haft en lika härlig lördag som jag =)
Det blev en tur till Västerås idag med shopping på Ikea, fick tag på det jag skulle och så klart kom jag hem med några saker jag inte planerat att köpa som denna fina kökshandduk och grytlapp.

Passade på att hälsa på en fd kollega också, så kul att få höra vad som hänt sedan jag slutade.

Hittade Amerikanska blåbär till ett super bra pris så det fick bli våfflor med vanlijglass, banan och blåbär till middag, mums.









Önskar er alla en fortsatt härlig helg!

Kram Anna

Balkongen

Så var det helg igen, veckorna bara flyger iväg och detta är första helgen på länge som vi inte har något planerat, ska bli riktigt skönt att bara ta dagen som den kommer. Funderar på om vi ska ta en tur till Ikea i Västerås, behöver ett nytt diskställ och lite annat smått och gott men vi får se vad vi känner för.








Bjuder på lite bilder från balkongen.
Potatisblomman har överlevt min något brutala klippning och Hortensian frodas den med.
Nu hoppas jag bara att värmen och solen kommer tillbaka så allt börjar växa ordentligt igen.

Önskar er alla en härlig helg!

Kram Anna

Nationaldagsfirande

Hej på er!

Var ett tag sedan sista inlägget, mycket har hänt de senaste veckorna så tiden och orken har inte riktigt räckt till.
Började studera för två veckor sedan och det tar på krafterna vill jag lova, sist jag satt i en skolbänk var för sisådär 15 år sedan. Studerar bokföring och tanken är att jag ska bli ekonomi assistent när jag är klar, kul är det iallafall.




Idag har det varit Sveriges nationaldag och den har jag och Ebba firat med ett besök på Parken Zoo. Åkte karuseller, åt glass och lyssnade på Youngblood som hade turné premiär idag. Riktigt duktiga är de och tur med vädret hade de också, en halv timme innan de skulle börja drog svarta moln in men lagom till kl tre tittade solen fram.





Hemma igen bakade vi en syndigt god kaka som vi avnjöt med jordgubbar och glass.

Ska försöka att inte låta det gå riktigt lika lång tid mellan inläggen men nu måste jag krypa ner under täcket, imorgon väntar Visma 2000 på mig.

Ha det gott och på återseende!

Kram Anna